Como fazer lombo de porco
Como alimento nutritivo, o lombo de porco é rico em proteínas, vitaminas e minerais e tem os efeitos de nutrir os rins, fortalecer o yang, nutrir o yin e hidratar a secura. Nos últimos anos, os métodos de cozimento do lombo de porco têm se diversificado cada vez mais, tornando-se uma escolha popular nas mesas familiares. Este artigo irá classificar os tópicos e conteúdos quentes da Internet nos últimos 10 dias, apresentar em detalhes os vários métodos de lombo de porco e ajudá-lo a dominar facilmente este delicioso prato.
1. Valor nutricional do lombo de porco
O lombo de porco não é apenas delicioso, mas também possui alto valor nutritivo. A seguir estão os principais nutrientes do lombo de porco:
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| proteína | 16,5 gramas |
| Gordo | 3,2 gramas |
| Vitamina A | 50 microgramas |
| Vitamina B1 | 0,4mg |
| ferro | 6,1 mg |
2. Método de pré-tratamento de lombo de porco
Antes de cozinhar o lombo de porco, o pré-tratamento é muito importante para remover eficazmente o cheiro de peixe. A seguir estão as etapas comuns de pré-processamento:
1.Limpar: Corte o lombo de porco ao meio e remova a fáscia branca e os coágulos sanguíneos de dentro.
2.mergulhar: Mergulhe em água limpa ou água salgada leve por 30 minutos, trocando a água 2 a 3 vezes no meio.
3.em conserva: Marinar com vinho de cozinha, rodelas de gengibre e um pouco de sal por 15 minutos para tirar ainda mais o cheiro de peixe.
3. Receita clássica de lombo de porco
A seguir estão as receitas de lombo de porco mais populares na Internet nos últimos 10 dias:
| Nome da prática | ingredientes principais | tempo de cozimento |
|---|---|---|
| Lombo de porco frito | Lombo de porco, pimentão verde, pimentão vermelho, gengibre e alho | 15 minutos |
| Sopa de lombo de porco | Lombo de porco, wolfberry, tâmaras vermelhas, fatias de gengibre | 30 minutos |
| Lombo de porco frio | Lombo de porco, pepino, coentros, alho picado | 20 minutos |
| Lombo de porco salteado | Lombo de porco, molho de macarrão doce, cebola, pimentão verde | 20 minutos |
4. Etapas detalhadas para lombo de porco frito
1.Prepare ingredientes: 300 gramas de lombo de porco, 1 pimentão verde, 1 pimentão vermelho, quantidade adequada de gengibre e alho.
2.Lombo de porco pré-processado: Lave e deixe marinar o lombo de porco conforme descrito acima.
3.fatiar: Corte o lombo de porco em rodelas finas e desfie os pimentões verdes e vermelhos.
4.fritar: Aqueça a panela com óleo frio, acrescente o gengibre e o alho e refogue até ficar perfumado, acrescente o lombo de porco e frite rapidamente até mudar de cor.
5.tempero: Adicione o pimentão verde e o pimentão vermelho, acrescente o molho de soja light, o sal e um pouco de açúcar, frite uniformemente e sirva.
5. Tabus sobre comer lombo de porco
Embora o lombo de porco seja rico em nutrientes, existem alguns tabus aos quais você precisa prestar atenção:
1.Pessoas com colesterol alto: O lombo de porco tem alto teor de colesterol e não deve ser consumido em excesso.
2.Pacientes com gota: Lombos de porco têm alto teor de purinas, o que pode causar gota.
3.Não é adequado para ser consumido com alimentos frios: Como feijão mungo, melão de inverno, etc., para não afetar a digestão e absorção.
6. Conclusão
O lombo de porco pode ser cozinhado de várias maneiras. Quer seja salteado, guisado ou servido frio, pode mostrar o seu sabor único. Com a introdução deste artigo, acredito que você dominou os métodos de pré-processamento e os métodos clássicos do lombo de porco. Espero que você experimente esses métodos na comida caseira e leve pratos saudáveis e deliciosos para sua família.
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